Grönt te - Cloud and Mist
Detta gröna te odlas på hög höjd i Hangzhou. Teet produceras från en topp och två blad av Long Jing #43 kultivar och skördades våren 2023. Yun Wu betyder moln och dimma, och antyder till de dimbekläda berg som omger dess natursköna odlingsplats. Odlas utan bruk av pesticider.
Teet avger en ljuvlig doft, tebladen är något rullade och i smaken finner man mycket umami.
Härkomst: Hangzhou, Zhejiang, Kina
Smak: Lätt, balanserat, umami.
Utseende: Tebladen är något rullade, gröna.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 8 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 1 minuter.
2dl tekanna - använd ca 4 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 1 minuter.
Andra bryggningen 1 minuter.
Tredje bryggningen 1,5 minuter.
Läs mer om: Grönt Te
Läs mer om: Beredning av te
