Yamabuki Nadeshiko Eko 50 gram

Ett unikt mörkt te från Shizuoka, Japan. Produktionen baseras på japanskt grönt te från Haruno bergsområde.

Teet genomgår en mikrobiell fermentation med Aspergillus awamori Nakazawa, används även vid fermentation av vissa japanska alkoholsorter. Detta är en unik produktionsmetod som ligger närmare svart Pu-erh te än ett svart te och även smaken av detta te är unikt i sin framtoning. Detta är inte endast en oxidering likt andra svarta teer, detta är en fermenteringsprocess.