Ekologiskt Vitt te
Unikt vitt te producerat endast av yttersta knopparna från en variant av vilda teträd som växer i gränstrakterna mellan Vietnam och Kina, en form av lila te. En naturlig mutation där färgtonen övergår till lila (antocyanin) för att skydda bladen från den starka solen. Teet kallas även för Yao Bao (lila blad). De vilda teträden växer på ca 1200 meters höjd i Tay Con Linh, Ha Giang, Vietnam.
Ha Giang bebos av Dzao och Hmong folket som plockar de hundraåriga teträden i området. Teet har ett unikt utseende och en unikt mild söt smak utan beska, med en mild fruktig balanserad smak.
Härkomst: Tay Con Linh, Ha Giang, Vietnam
Smak: Mild söt smak utan beska, med en mild fruktig balanserad smak.
Utseende: Lila knoppar.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
Andra bryggningen 4 minuter.
Tredje bryggningen 5 minuter.
