Gyokuro Fuuki 50 gram

Exklusivt handplockat japanskt gyokuro te av kultivar Gokou 70 % och Komakage 30 % skördad år 2024. Produceras enligt traditionella metoder i Uji, Japan. Gyokuro är den exklusivaste formen av japanskt te. Både Gokou och Komakage är lokala kultivarer som anses mycket lämpade för produktion av Gyokuro te.

För att tillverka Gyokuro används uteslutande te från första plockningen. Tebuskarna skuggas bort från solen i 20 dagar innan teet skördas. Skuggningen reducerar fotosyntesen och teet får ett högt innehåll av aminosyran Teanin som ger teet dess söta smak. Det är från skuggningen som teet får sin mörkgröna färg.