Svart te - SFTGFOP-1
Andra plockningen svart Darjeeling te från Giddapahar tegård. Teet produceras av kultivar AV2. AV2 är en känd tekultivar i Darjeeling med goda smakegenskaper.
Giddapahar Tegård är en mindre familjeägd tegård som ligger i Kurseong området, platsen kallas även för Örn Klippan och teet växer på en höjd av ca 1500 m.
Härkomst: Himalaya, Indien, Darjeeling, Kurseong
Smak: Fyllig, söt fruktig smak.
Utseende: Mörka hela blad.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 90 °C vatten och låt dra i 2 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 90 °C vatten och låt dra i 2 minuter.
Andra bryggningen 2,5 minuter, tredje bryggningen 3 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
Teet håller för ett flertal bryggningar på samma teblad.
