Vitt te
Vitt te producerat av flera hundra år gamla teträd växandes vilt i Lincang, Yunnan. Teträden är förvildade teträd från gamla teodlingar som skött sig själva i naturen, men där man åter börjat skörda träden. Produktionen av dessa träd går som oftast till Pu-erh te, men har i detta fall producerats som ett vitt te en topp och två blad.
Teet är soltorkat, handplockat och helt och hållet tillverkat för hand.
Härkomst: Lincang, Yunnan, Kina
Smak: Söt, nötig mild smak.
Utseende: En topp och två blad. Brygden är gul till färgen.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 8 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
2dl tekanna - använd ca 4 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
Andra bryggningen 4 minuter.
Tredje bryggningen 5 minuter.
