Ying Xian 50 gram
Svart te
Svart te från Taiwan som odlas på Bamboo berget på ca 400 meters höjd av odlaren Chen. Teet produceras av Ying Xian TTES 20 tekultivar och består av rullade hela stora teblad.

Nantou, Taiwan

Taiwan är berömda för dess produktion av oolong teer, färre känner till produktionen av svart te. Japan ämnade konkurrera med engelsmännen om export av svart te och startade upp en produktion av svart te i Taiwan.











Härkomst: Bamboo Mountain, Nantou, Taiwan
Smak: Smaken är fyllig med en lätt fruktig ton, lätt sötma.
Utseende: Hela mörka blad, något rullade.

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minuter.
Andra bryggningen 1,5 minuter
Tredje bryggningen 2 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.

Teet håller för ett flertal bryggningar på samma teblad.