Wu Yi Shan Huang Mei Gui 50 gram

Teet odlas på cirka 700 meters höjd i Wuyishans bergsområde i Fujianprovinsen, ett av Kinas mest berömda områden för oolongte. Här produceras de så kallade Wuyi-klippteerna, yancha, en tradition som är starkt förknippad med områdets bergiga landskap och långa tehistoria.

Huang Mei Gui är kultivaren som används för detta te. Namnet betyder ”gul ros” och passar väl till kultivarens tydligt aromatiska och blommiga karaktär. Det är en relativt modern kultivar inom Wuyi och har blivit uppskattad just för sin utpräglade doft och eleganta blommighet.

Teet handplockas och produceras enligt traditionella metoder. Efter bearbetningen rostas det i korgar över träkol, vilket ger teet en aromatisk rostad ton och samtidigt gör det lämpligt för lagring under flera år.

Wuyi har en mycket lång tradition av teodling och är särskilt känt för sina oolongteer. Området har också haft en viktig roll i utvecklingen av både oolongte och de svarta teer som senare blev kända långt utanför Kina.