Vitt te
Unikt vitt te av de yttersta outslagna tebladen, silver needles av flera hundra år gamla teträd. Teträden som växer i otillgängliga bergstrakter i Ho Thau, Ha Giang i Vietnam handplockas av Dzao och Hmong folket. Tebladen torkas i solen och ingen annan process sker.
Träden växer på en höjd av ca 2000 meter över havet. Ha Giang är en hemvist till ett relativt stort område av 300 år och äldre förvildade teträd.
Teet är milt i smaken, har en tydlig sötma och en blommighet med en lång eftersmak.
Härkomst: Ho Thau, Ha Giang, Vietnam
Smak: Milt i smaken, med har en tydlig sötma och en blommighet med en lång eftersmak
Utseende: Silvriga toppar.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 8 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 3 minut.
2dl tekanna - använd ca 4 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 3 minut.
Andra bryggningen 4 minut.
Tredje bryggningen 5 minut.
