Tie Guan Yin 70 gram
Oolong te - Iron Goddes
Tie Guan Yin är det mest kända av Kinas oolong teer och ett av de mest kända teer i Kina överhuvudtaget. Detta te är skördat på hösten 2020 och odlas på en höjd av 500 m. Teet är lättoxiderat.

Fujian provinsen, Kina











Härkomst: Anxi i Fujian provinsen, Kina.
Smak: Teet har en viss komplexitet, lätt sötma och en floral ton.
Utseende: Gröna blad rullade till små kulor.

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 3,5 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 3,5 minuter.
Andra bryggningen 3,5 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 4 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.