Sencha Yame Saemidori 50 gram

Detta fukamushi-sencha kommer från Yame i Fukuoka prefektur, ett av Japans mest välkända områden för högklassigt grönt te. Yame har omkring 600 års tradition av teodling och är särskilt uppskattat för teer med fyllig smak, tydlig sötma och rik umami. Teet är framställt av kultivaren Saemidori. Kultivaren används ofta för att frambringa ett välbalanserat te med naturlig sötma.

Fukamushi betyder att tebladen ångas längre än vid tillverkningen av vanlig sencha. Den djupare ångningen ger ett finare och mer sönderdelat blad samt en intensivt grön brygd med mjuk munkänsla och fyllig smak. Resultatet är ett sött och umamirikare sencha med frisk grön karaktär och en lång, välbalanserad eftersmak.