Grönt te
Japanskt Sencha te från Uji, Kyoto i Japan. Teet skördades våren år 2020, Ichibancha. Teet är av typen Zairai. Zairai betyder inhemsk och är ingen specifik kultivar, Zairai te odlas från frön. Tebuskarna har olika utseende och tebladen olika form. Uji är ursprunget till en stor mängd kvalitativa japanska teer med en lång tradition.
Härkomst: Uji, Ujitawara Town, Japan
Smak: Gräsig ton, fylligt, umami.
Utseende: Gröna platta korta blad.
Beredningsanvisning:
2dl - 5 g te i 70 °C vatten, 1 minut.
Häll ut till sista droppen mellan
bryggningarna.
Andra bryggningen 70 °C, 15 sek.
Tredje bryggningen 70 °C, 15 sek
Läs mer om:
Beredning av Sencha te
