Svart te
Ringtong har funnits sedan 1865 men produktionen har legat nere och återupptagits nyligen. Ringtong ligger i Sonada dalen i Darjeeling. Teet odlas här på en höjd mellan 1000 - 1700 meter. Teet är första plockningen från den exklusiva delen av produktionen.
Härkomst: Sonada, Västbengalen, Indien
Smak: Söt, fruktigt balanserat.
Utseende: Detta kvalitativa Darjeeling te avger en vacker guldfärgad brygd och har gröna blad till färgen.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1 minuter.
Andra bryggningen 1,5 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 2 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
Läs mer om Darjeeling te:
Darjeeling te