Li Shan Nature Farming 50 gram
Oolong te - Li Shan Cui Fong
Handplockat och handtillverkat oolong te odlat utan bruk av pesticider av odlaren Wen. Teet odlas på en höjd av ca 1500 meter av Chin Shin kultivar. Teet är lättoxiderat till ca 15%.

Taichung, Taiwan

Nature Farming är en form av odling i Taiwan där odlingen sker utan pesticider.

Vinterskörden anses av många vara den bästa skörden för denna typ av te, och höjden låter teet utvecklas långsamt. Bladen är tjocka och stora. Li Shan området är mycket lämpat för odling av te med dess bördiga jord, dimbeklädda berg, höga höjder, lägre temperaturer och frisk luft.









Härkomst: Li Shan, Taichung, Taiwan
Smak: Mycket välbalanserat te med en mild, lätt och söt framtoning med vegetala toner.
Utseende: Blad rullade till små kulor.

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
Andra bryggningen 3 minuter
Tredje bryggningen 4 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.

Teet håller för ett flertal bryggningar på samma teblad.