Kocha Tokunoshima 50 gram
Svart te
Ett högkvalitativt svart te från första plockningen från ön Tokunoshima i Japan. Teet är av kultivar Benifuuki. Benifuuki är en Assamhybrid som används för svarta teer eller oolong teer i Japan. En raritet från Japan från en småskalig producent.

Kagoshima, Japan

Japan var en producent av svart te fram till 1955. Efter detta konkurrerades svart japanskt te ut. Idag kvarstår endast en mindre produktion för att tillgodose den inhemska marknaden och svart te exporteras normalt sett inte.











Härkomst: Tokunoshima, Japan
Smak: Fruktigt te med en tydlig doft och smak av citrus, apelsin.
Utseende: Långa hela mörka teblad.

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1,5 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 1,5 minuter.
Andra bryggningen 2 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 3 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.

Teet håller för ett flertal bryggningar på samma teblad.