Gult te
Handplockat gult te Huo Shan Huang Ya, första plockningen skörd våren år 2021, teet är av högsta gradering som tillverkas på denna mindre privata tegård. Teet är odlat på en höjd av 800m. Kultivaren är Huoshan Morning, en traditionell kultivar som används för odlingen av detta gula te i Huo Bergsområde.
Gult te har en lång tradition i Kina och endast ett fåtal teer klassificeras som gula. Detta te klassificeras som gult, men smakmässigt är teet mycket likt ett grönt te.
Gult te skiljer sig i tillverkningen från grönt te genom en långsammare och annorlunda torkningsprocess som ger teet dess unika smak.
Härkomst: Da Hua Ping, Huo Shan County, An Hui provinsen i Kina.
Smak: Teet har en hög andel sötma och en mycket mild smak.
Utseende: En blandning av blad och knoppar med två blad.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 8 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 2,5 minuter.
2dl tekanna - använd ca 4 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 2,5 minuter.
Andra bryggningen 3 minuter.
Tredje bryggningen 3,5 minuter.
