Oolong te
Teet är skördat vintern år 2017 och har handplockats i Wudong bergen i Guangdong provinsen i Kina. Teet är odlat på en höjd ca 600 m över havet av kultivar Da Wu Ye. Da Wu Ye betyder stort mörkt blad, och är en av de berömda kultivarerna som odlas i området.

Guang Dong provinsen, Kina

Dancong teer är berömda för dess väldoftande och otroligt smakrika oolong teer och många av oolong teerna i området produceras från hundratals år gamla teträd och uppnår mycket höga priser.









Härkomst: Wudong, Guangdong Kina
Smak: Teet har en balanserad aromatisk söt smak med en lätt blommig nyans. Teet är lätt oxiderat.
Utseende: Mörkgröna blad.

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 8 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minut.
2dl tekanna - använd ca 4 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minut.
Andra bryggningen 1 minut
Tredje bryggningen 1,5 minuter
Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.