Vitt te - Silver Needles
Detta vita teet är skördat våren år 2017, pre- Qing Ming, första plockningen. Teet är av högsta graderingen, kultivar Fu Ding Da Bai Hao.

Fujian provinsen, Kina

Teet är soltorkat, handplockat och helt och hållet tillverkat för hand. Bai Hao Yin Zhen består av endast de yttersta outslagna tebladen. Tebladen är ludna och gröna.

De yngsta ännu outslagna bladen innehåller katechin polyfenolen EGCG. Vitt te är endast lätt oxiderat.







Härkomst: Fu Ding, Fujian, Kina
Smak: Smaken är aromatisk söt, mild smak.
Utseende: Raka fjuniga gröna blad av samma storlek. Brygden är gul till färgen.

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 8 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 3 minuter.
2dl tekanna - använd ca 4 gram te. Häll på 80 °C vatten och låt dra i 3 minuter.

Andra bryggningen 4 minuter.
Tredje bryggningen 5 minuter.