Oolong te
Ett mycket ovanligt oolong te från en region känd för att endast producera fylliga svarta teer. Endast 5 kg av detta te har producerats av ett par familjer i Assam, teet är producerat av kultivar Teenali. Teenali är en populär Assam typ av tebuske från regionen. Teet är ett mörkt oolong te, med en smak som antyder till ursprunget med en fyllighet och mustighet, men som på grund av produktionsmetoden även har en annan lite lättare framtoning med en ton av citrus.

Assam, Indien

Assam te kommer från en variant av teplantan kallad Camellia Sinensis var Assamica och har i regel en lite starkare framtoning.











Härkomst: Assam, Indien
Smak: Fyllig smak av malt.
Utseende: Oolong te, guldtips, gyllene brygd.

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minut.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 1 minut.
Andra bryggningen 1 minut.
Tredje bryggningen 1,5 minuter.