2018 Nantou Aged Oolong 70 gram

Detta är ett kvalitativt oolong te från Taiwan av höstskörd som har lagrats. Tebusken som användes är av typen Ching Shin.

Teet plockas, processas och rostas. Fuktigheten på bladen ska vara ca 3%. Sedan lagras teet i ett kallt förvaringsställe borta från lukter, men utsatt för luft så oxidering kan ske. Oxideringen förändrar smaken av teet som av lagringen får en mildare och jämnare smak.

Teet bör rostas om varje tre år för att inte tappa för mycket i smak. Liknande metoder används även i Wu Yi området i Kina.