Oolong te
Ett ovanligt japanskt te skördat maj år 2019. Teet produceras av Hokumei te kultivar. En ny och ännu relativt ovanligt kultivar, en korsning mellan kultivarerna Sayamamidori och 5507. Tekniskt är detta ett oolong te då man oxiderat teet mycket lätt och av den lätta oxideringen kommer lätta blommiga toner. Teet har rostats som ett kamairi te.

Kagoshima, Japan

Den mycket lätta oxideringen ger en perfekt balans där man skönjer en japansk ton samtidigt som man finner en blommighet i smaken man annars bara finner i oolong teer. En mycket lyckad blandning.













Härkomst: Tsuge, Kumamoto, Kyushu, Japan
Smak: Teet är fylligt med en blommig framtoning, aromatiskt och med en mild sötma, välbalanserat.
Utseende: Gröna ojämnt formade blad

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
2dl - 5 g te i 75 °C vatten, 1 minut.
Andra bryggningen 75 °C, 20 sekunder.
Tredje bryggningen 75 °C, 20 sekunder.