Jin Xuan Oolong 100 gram
Oolong te
Skördad november, vinter år 2017. Odlas utan bruk av pesticider. Detta är ett mycket lättoxiderat oolong te från Taiwan med en oxideringsgrad på 10 - 15% därefter är teet mycket lätt rostat. Kultivaren som används för detta te är Jin Xuan.

Nantou, Taiwan













Härkomst: Ming Jian, Nantou, Taiwan
Smak: Söt mild smak.
Utseende: Rullade teblad till små kulor.

Beredningsanvisning

Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 4 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100 °C vatten och låt dra i 4 minuter.
Andra bryggningen 5 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 6 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.

Teet håller för ett flertal bryggningar på samma teblad.