Pu-Erh Lao Mao Cha 1992
Mao Cha är råvaran till Pu-erh. Mao Cha är grönt te som torkas i solen. Sha Qing kallas processen för som stoppar oxideringen
Torkningen i solen är nödvändigt för dess kvalité och anses nödvändigt för dess åldringsprocess.
Teet har här nått en full oxidering (fermentering) och har en doft av torkade plommon och aprikos. Avsaknad av rökighet.
Härkomst: Yunnan provinsen i Kina
Smak: Ett sött smakrikt te med ton plommon och en mild sötsurhet.
Utseende: Svarta blad. Drycken är orangefärgad.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 95°C vatten och låt dra i 1 minut.
2dl tekanna
- använd ca 3 gram te. Häll på 95°C vatten och låt dra i 1 minut.
Andra bryggningen 2 minuter.
Tredje bryggningen 2 minuter.
3 gram te motsvarar 2 matskedar.
|
