2008 Nan Jian Tuo Cha Shu 100 gram - Svart Pu-erh
Detta Pu-erh te från år 2008 i Tuo Cha stil. Teet har en fyllig sötaktig smak. Teet är av kultivar Yunnan Da Ye.
Detta är en väl utarbetad Tuo Cha, relativt hårdpressad. Det går att lagra denna Pu-erh, men teet är i sin nuvarande form väl god att konsumeras.
Mer om Pu-erh
Den mycket speciella smaken av svart Pu-erh fås fram genom att den genomgår en särskild process för att snabba upp oxideringen så teet får de egenskaper en åldrad Pu-erh har.
Pu-erh är mycket känt i Kina för sina hälsoegenskaper och är den form som liknar den äldsta varianten av te mest. I den traditionella kinesiska medicinen användes teet som medicin för mjälten som ser till att det bildas antikroppar för att försvara oss mot infektioner.
Teet har en högre grad av koffein, en hög grad av fluor, kalcium och vitamin B. Det används för att banta eftersom det stimulerar metabolismen, det sänker kolesterolvärdena, och sägs mildra effekten av alkohol.
Härkomst: Yunnan provinsen i Kina
Smak: En jordig balanserad smak med toner av trä.
Utseende: Torkat och pressat svart te.
Beredningsanvisning:
4dl tekanna - använd ca 6 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 2 minuter.
2dl tekanna - använd ca 3 gram te. Häll på 100° vatten och låt dra i 2 minuter.
Andra bryggningen 2 minuter, tredje bryggningen öka tiden till 3 minuter. Se till att temperaturen på vattnet inte sjunker, smaken utvecklas med värmen.
Teet håller för en stor mängd bryggningar på samma teblad.
|
